Мясной салат с гранатом и овощами

400-500 грамм постной свинины или курятины,
300 грамм картофеля,
300 грамм репчатого лука,
300 грамм моркови,
300 грамм свеклы,
200- 300 грамм спелого сладкого граната,
150 уксуса,
150 миллилитров кипяченной воды,
сахар, майонез.

приготовим маринад для лука. размешаем уксус и
воду с сахаром. Маринад должен быть сладким. Лук
нарезаем полукольцами и зальем маринадом на 1
час. Мясо, картофель, морковь, свеклу отварим до
готовности и нарезаем кубиками. очистим гранат.
Маринованный лук, гранат, мясо и овощи смешаем и
заправляем майонезом.